畑の片付けです。
取り残した大豆とキクイモ、みかんを収穫。
ん?みかん?
うちにみかんの木ってあったっけ?(笑)
キクイモは、土壌からの放射性セシウムを一切取り込まず、体内に蓄積された放射性セシウムを排泄する力が優れていることで注目されている食材です。
作り方は簡単。
春に種イモを植えるだけです(^ー^)ノ
出来栄えはちょっと小ぶり(−_−;)
放っておき過ぎて、大豆はすっかり虫の住処となっていました(笑)
収穫量は少ないものの、立派な大豆です。
「今年は大豆が不作」と、たねやすのyaっちゃんが言ってたので、3月のきな粉作りのワークショップ用に取っておくことにしましょうね〜。