品川からmi〜ちゃんが来ると言うので、ハタと思い出した!
mi〜ちゃんに天地返ししてもらった味噌、どうしたっけ??
すっかりその存在すら忘れておりました(笑)
手帳を見ると・・・
7月 カビが出る ❌ 黒、赤、ピンク、緑
⭕️ クリーム色
夏が終わるまでは重石をしておく
秋口から食べられる
と書いてあったので、慌てて確認することにしました〜。
ひえ〜!!醤油だ!!Σ(・□・;)
慌てて味噌作りの講師、やっちゃんにメール。
「味噌を作ったのに、蓋を開けたら醤油だった〜!!」
でもさすがは、やっちゃん、落ち着いたもんで(笑)
「それはたまり醤油というもんだよ~」
と教えてくれました。
おとし蓋を取ったら中は味噌だった〜(^ω^)一安心(笑)
カビはひとつも出てなかったし、醤油も味噌も超美味しい!!
早速ご飯を炊いて、味噌おにぎりを作って食べました(^◇^)
子供の頃の私の定番おやつだった〜♪
やっちゃんからは、
「良く出来ました~」と、花マルをいただきました!
ってか、私なんにもしてないしね(笑)
良く出来たのは、やっちゃんの大豆とやっちゃんのおかげですm(_ _)m