中医研で、「農カフェ」さん主催の梅干作りがあるというので、混ぜてもらいました。
今日の講師は妹さん🎶
こぉ〜んな無農薬の南高梅。
和気あいあいのうちに作業は進み、ちょっと一休み。
おやつは私の大好物の梅ゼリー!
農カフェさんではいつもいただきます。
美味しい〜〜!!
梅は、拭いて塩を入れて出来上がり(笑)
で、水が上がってきてから赤ジソ入れます。
瓶干し梅干って、この瓶にガーゼで蓋して、そのまま日なたに干す梅干しの作り方なんだって。
ザルに出して干さなくていいんだ〜!
超簡単じゃんか(笑)
さすが農カフェさん。
仕上がりが楽しみです。